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第32章（第1页）

第32章

为往后鹭园酒楼的分店做准备，郑援朝和郑云宁打算开个厨师培训班。

不止教厨艺，也教鹭园招牌菜的做法。

有手艺的厨子心高气傲不愿意来，来的便都是些要找工作的年轻人。

刚好郑援朝休养，待家里没什么事做，带点小徒弟打发时间。

这事儿的招生和教学都教给了郑援朝。

刚开始还好，都心平气和的，但抵不过老人家较真，没几周开始火急火燎了。

“现在的小年轻还真是不谦虚！”

郑援朝如是说。

郑云宁盯着人算账呢，看着冲进办公室的郑援朝有些哭笑不得。

财务敲着计算器，头也没抬地接话道：“郑叔，您老那较真方式，可能真和现在年轻人合不来。”

郑援朝的脸拉得更长了：“说我老头子过时了，是吧？”

“哪能啊！”财务能挤对人，也能把人哄得服服帖帖。

“现在小年轻心浮气躁的，您老说话太实诚，他们觉得掉面儿，自然不服您。”

郑云宁也觉得对，点点头。

只是她本来一个看热闹的，被郑援朝抓了，当临时的老师。

如今将近年节，她竟还要在除夕当天给那群学生上最后一堂课。

后厨。

郑云宁将整整两扇肋排在案板上放好，又取出了两把很少用的刀具。

一把有些像菜刀，但又比菜刀足足大上了一圈，刀背很厚。

一把是上尖下窄的三角刀，刃薄，但光看着就相当锋利。

她言简意赅地分别介绍两把刀的名称：“斩骨刀，剔肉刀。”

下头的学徒都挺直了身子看着郑云宁。

一是因为来了个女厨子，听说还是鹭园酒楼大名鼎鼎的主厨。

长得却是好相处的清秀模样，身板也小，怎么看都不像是能颠锅做菜的。

二是因为从老头子换成了个女师傅，还摆上了两块这么大的肋骨肉。

他们觉得新奇，也愿意看她有什么花样。

郑云宁在十来人的注视下，反手握住了剔肉刀，捉住了最上边的一根肋骨，手中的刀刃对准了两根肋骨中的软肉。

她往下一划，动作轻巧灵便，轻松得宛如撕开两张纸。

看着郑云宁弄得轻松，下面的人也都跃跃欲试。

郑云宁弯着嘴角，了然一笑：“谁来试试？”

“我！”

学徒们纷纷举手，郑云宁点了那个跳得最高地上来。

那男生学着郑云宁的动作，反手握住剔肉刀，捉住一根肋骨，往下用力划。

但他发现这根本不是什么犹如撕纸的轻松活。

遇到的阻力比想象中的大得多，他又用力往下，刀刃生生卡在了肉里。

男生的狠劲上来，一张脸憋得通红，握住刀把，往下狠狠一划，才终于将那根骨头分下来。

学徒们哄笑一片。

这男生不服道：“现在肉店基本会帮我们处理好，排骨不也都是给咱们处理好的吗？学这个还有意义不成？”

郑云宁严肃着一张脸，有训斥的意思：“你做菜，只有你自己知道要用多大的肉和骨头。”

“怎么，如果以后你在店里做菜遇到这样完整的食材，还要专门请猪肉店的店主过来帮你分？”

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