所以,陆星星瞄准了美食市场。
陆星星回到家,立刻行动起来。让谢培买了一些药材卤料,让江流儿去买了猪下水和两只鸭。
谢培和江流儿好奇的行动力也不一般,小半个时辰就回来了。
“你要做什么?”江流儿吸了吸鼻子,看着那些平时没人要的猪下水,有些疑惑。
“嗯,秘密”陆星星莞尔一笑,开始麻利地处理食材。
”可是这些没人要的东西,做出来能好吃吗?“江流儿保持怀疑态度。
”二婶最厉害!肯定能做出好吃的。“囡囡立刻反驳。
”谢谢囡囡。“陆星星抱着囡囡吸了一口,开始处理食材。
她先将猪大肠、猪肚等反复清洗,去除异味。然后起锅烧水,将她精心配比的香料——桂皮、八角、香叶、豆蔻、等放入锅中,再加上盐、糖,酱油熬煮成一锅浓郁喷香的卤汁。待卤汁沸腾,便将处理干净的猪下水放入锅中,小火慢卤。
另一边,她将肥鸭腌制入味,然后用她自制的简易烤炉,开始烤制。随着时间推移,一股难以形容的复合香气开始从陆家小院弥漫开来。
首先是卤味的香气,浓郁、醇厚,带着一丝丝诱人的酱香和香料气息,霸道地钻进每个人的鼻腔。
“咕咚——”这是江流儿咽口水的声音,他眼睛瞪得溜圆,死死盯着那口咕嘟咕嘟冒着热气的卤锅,像只被勾了魂的小狗。
接着,烤鸭的香气也出来了,那是油脂被高温逼出,混合着果木烟熏味的焦香,皮脆肉嫩的感觉仿佛已经出现在了眼前。
原本懒洋洋蜷在轮椅扶手上打盹的灵儿,猛地抬起了头,赤红的眼珠瞪得老大,小鼻子疯狂地耸动。
它“嗖”地一下从轮椅上跳下来,围着灶台开始打转,尾巴高高翘起,焦躁地蹭着陆星星的裤脚,发出急促的“喵喵”声,哪里还有半点之前神秘高冷的模样。
就连一向沉稳,见多识广的江霆锋,也忍不住深吸了几口气,喉结不自觉地滚动了一下。他掩饰性地咳嗽一声。
灵儿终于忍不住,后腿一蹬就想往灶台上跳,被陆星星眼疾手快地按住:“大馋狐狸,还没好呢!再等等!”
当卤味变得色泽酱红油亮,烤鸭外皮烤得金黄酥脆时,陆星星终于宣布大功告成。她切了一盘卤味拼盘,又片了一盘烤鸭肉。
陆星星先给了灵儿一小块卤鸭胗。小家伙用爪子扒拉着,迫不及待地咬了一口,然后它整只猫都僵住了,赤红的眼珠里仿佛有星星在闪烁,接着便发出无比满足的、咕噜咕噜的声音,埋头苦干起来。
江流儿和谢培也分到了属于自己的那份。
江流儿塞了满嘴的卤肥肠,烫得直抽气也不舍得吐出来,含糊不清地嚷嚷:“唔!好次!太好次了!”
江霆锋则矜持地夹起一片烤鸭,放入口中。鸭皮酥脆,鸭肉鲜嫩多汁,混合着独特的烤香,味道层次丰富至极。他咀嚼的动作微微一顿,眼中闪过一丝难以置信的惊艳,随即加快了咀嚼的速度,虽然依旧保持着风度,但那空盘的速度却出卖了他。
成了!
陆星星仿佛看到她商业帝国的一角已经开始库库打地基了。
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