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不多时，红豆就将蛋黄酥买了回来。

“娘子，奴婢方才去祥和斋买蛋黄酥时，瞧见他们家铺子有不少人，许多都曾是咱们殷记的客人。”一边说着，红豆将打包好的蛋黄酥递给楚言。

对于红豆的话，楚言并不意外，从前蛋黄酥只有殷记一家卖，如今多了个祥和斋，价格又比殷记整整便宜了一半，就算是再忠实的顾客，也总会去买上一份尝尝鲜。

楚言从来都认为，一间铺子能够留住顾客，靠的不是所谓的情怀，而应该是让顾客念念不忘的产品。

就比如这蛋黄酥，祥和斋能够通过仿制蛋黄酥，暂时抢走属于殷记的客人，可若是这蛋黄酥的味道和殷记不一样

这般想着，楚言将红豆买来的四枚蛋黄酥取出来，给三个小丫头一人分了一枚，剩下的一枚，楚言轻轻掰成两半，分给殷氏一半。

“娘，咱们也尝尝他们做出来的东西。”

见楚言依旧如此自信，殷氏也没了方才的焦急，将信将疑地咬了一口。

随后，她马上露出轻松的神色：“原来如此。”

楚言也尝了一口祥和斋做出来的蛋黄酥，只吃了一小口，就将这半枚蛋黄酥放在一旁的碟子里，随后问石榴三人：“现在你们可还觉得，咱们殷记的生意会被别人抢走？”

三人连连摇头：“娘子，奴婢明白了。”

祥和斋烤出来的蛋黄酥，酥皮制作的并不比殷记差，里面同样用了咸蛋黄和红豆沙作为馅料，看上去和殷记的蛋黄酥并无什么区别，可见祥和斋的点心师傅，也是花了些心思的。

自从开始做点心生意之后，殷氏收了整个塘梨村的鸭蛋，因此制作蛋黄酥的原材料并不难猜出来。

可是，只有亲自尝过两种蛋黄酥的人才知道，祥和斋的蛋黄酥中，蛋黄不够咸香，鸭蛋黄本身的腥味破坏了点心味道的平衡，再加上略显甜腻的红豆沙，这蛋黄酥实在说不上好吃。

楚言教给殷氏制作咸蛋黄的方法，是把蛋黄单独取出来，用盐腌制之后，再高温烤熟，这样做出来的咸蛋黄更入味，烤制之后带着油香，尤其适合制作馅料。

可若是不知道咸蛋黄的制作方法，用整只鸭蛋进行腌制，腌制周期长不说，想要达到同样的咸度，就需要用到更多的盐。

食盐本就价高，这样折腾下来，一枚蛋黄酥的成本直接翻了几倍，若是再低价出售，一枚蛋黄酥就只有几文钱可赚了。

若舍不得用盐，做出来的蛋黄酥，自然就是祥和斋这样的水平，短时间内虽然能吸引一些顾客，但只要吃过一次的人，恐怕再不会买第二次了。

这个小小的风波并没有让楚言花费太多心思，只是这一次蛋黄酥被仿制的事，也的确给楚言提了个醒。

“娘，我还知道几种点心的大概做法，过几日我写下来，娘琢磨一下，若是能制作成功，等到明年也放到点心铺里面卖。”

听到楚言这般说，殷氏欣然应下。

经过这段时间的相处，殷氏已经发现，自家儿媳是个有本事的，但凡是她能专门拿出来说的，必然是难得一见的东西。

至于楚言从何处得知的这些，殷氏从未过问，更未曾怀疑过什么。她对楚言满心都是信任，楚言能将这些拿出来帮她做生意，殷氏高兴还来不及，又如何会去怀疑自己的家人？

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