正是因为如此,楚言才盘算着,要给殷氏开一间属于她自己的点心铺子。
但新开一间铺子,要忙的事情可不少。
铺面选址是重中之重,铺子里得整洁干净,且看上去宽敞明亮,才能让来铺子里买吃食的顾客觉得心情舒畅。
除此之外,店里的伙计、点心师傅以及掌柜、账房,每一样都得细心些,毕竟卖的是吃食,若是用人出了问题,一不小心就会叫人动手脚,说不定还要背上官司。
至于银钱方面,反倒是楚言最不需要担心的。
她细细算过,如画绣坊开业至今,算上与赵钰的成衣店合作的订单,她这绣坊的收入,早已超过一万两。
哪怕刨出去各项成本,以及最近一段时间的开销,楚言手里的现银,也有三千五百两之多,便是这些,还没有算上这个月账面上还未结的账目,以及一些客人尚未付清的尾款。
至于让殷氏自己经营一间铺子这件事,若是放在一个月之前,楚言还稍微有些担心。
但是现在,殷氏和从前早就已经不一样了。
自从她开始做心生意,殷氏整个人变得比以前更有自信了许多,也开始和楚言学着跟县城的人谈生意。
尤其是经历了楚强和王氏意图烧自家院子,又搬来县城之后,殷氏仿佛脱胎换骨一般,完全看不出曾经只是个住在村里的寡母。
仔细盘算过后,晚饭时,楚言将自己的想法同殷氏和谢淮二人说了出来。
“如今娘做的点心受客人们喜欢,我想着,不如直接让娘开一家点心铺子。”
对于楚言提出的建议,殷氏并没有反对,而是直接说出了自己的顾虑:“言丫头,既然是给我开的铺子,娘当然不能用你赚的银子。只是,我先前卖点心的银子,够开一间铺子吗?”
“娘怕是还不知道您自己赚了多少钱吧?”楚言笑着开口。
随后,她将如画绣坊的账本取出来,专门拿出这两个月属于点心生意的两册,递给了殷氏和谢淮二人。
“这两本账册,便是娘这如画绣坊卖点心的,另外赵掌柜每日定的点心,也都记在这本账册上面。”
“娘只是少做些点心,这如画绣坊和赵掌柜的成衣店里面卖,短短两个月的时间,净利润就已经有三百多两银子,开一间铺子当然不成问题。这铺子开起来,也一定会赚钱的。”
听到楚言这般说,殷氏只觉得欣喜,谢淮仔细翻看过账册,也点了点头:“娘,的确如言娘说的那般。”
只是买铺子的事,楚言并没有打算让殷氏费心:“娘先前不是说过,我们是一家人,既然当初娘把点心放在我的铺子里卖时,从未找我要过卖点心的银子,那这铺子,当然也该由我来替娘操办。”
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